A tavola retreat

VAL D’ORCIA, TUSCANY, ITALY

13/05-17/05
two rooms available
Are you looking for a private culinary retreat? send an email to [email protected]

Welkom in toscane

A Tavola is een vijfdaagse culinaire retraite in Toscane, georganiseerd en gerund door Anne-Julie van Georgie's. U bent van harte welkom in ons familiehuis in de prachtige Val D'Orcia.

Hier komt een verzameling culinaire liefhebbers samen om deel te nemen aan dagelijkse workshops, stadswandelingen, boerderijbezoeken en meer, voor een volledige Italiaanse ervaring.

Tussen proeven, voelen en zien is er ruimte voor zonovergoten reflecties en rustige contemplatie in de schaduw bij het zwembad. De avonden zijn gevuld met sprankelende drankjes en het lekkerste eten.

We hebben het geluk om in de meest voortreffelijke omgeving te verblijven: het glorieuze Il Paradiso, een cocooning holistisch toevluchtsoord met 4 slaapkamers dat stijl en nederigheid perfect combineert. Weelderige, groene tuinen, luxueus ontworpen (maar serieus ingetogen) kamers, heerlijk eten en een streven naar uitmuntendheid maken van Il Paradiso de meest memorabele setting voor onze tijd samen.

Laten we samenkomen, de tafel vullen met eten, genieten van geweldige wijn en prosecco en samenkomen over onze wederzijdse liefde voor de culinaire kunst.

de omgeving

De villa is gelegen in Radicofani, een dorpje gelegen in de Val d’Orcia, midden in de prachtige vallei in het hart van Toscane. Het gebied is vooral bekend om zijn uitgestrekte, glooiende heuvels bedekt met velden van zonnebloemen en koren.

Wat de vallei echt bijzonder maakt, is de natuurlijke schoonheid en het vermogen om de bezoekers mee te nemen op een reis door de tijd, terug naar een tijdperk waarin het leven simpeler was en de mensen in harmonie leefden met de natuur.
De Val d'Orcia werd in 2004 opgenomen op de lijst van werelderfgoedlocaties van UNESCO vanwege de unieke combinatie van de natuurlijke, culturele en historische elementen die in de vallei te vinden zijn.

Een ander hoogtepunt van een bezoek aan Val d'Orcia is het proeven van de lokale gerechten en wijnen. Het is een gebied dat bekend staat om zijn traditionele Toscaanse keuken, met gerechten als pici (dikke, handgemaakte pasta), cinghiale (wild zwijn) stoofpot en pecorino kaas. En dan hebben we het nog niet eens gehad over de beroemde Brunello di Montalcino-wijn en de Nobile di Montepulciano-wijn die in de regio worden geproduceerd.Ook de beroemde Italië wijn, Chianti, komt uit deze regio. Daarnaast genieten we nog van anderespecialiteiten zoals Florentijnse biefstuk, Pappa al pomodoro, Ribollita en Cantucci.

Of je nu een kunstliefhebber, een natuurliefhebber of een wijnliefhebber bent, Val D'Orcia heeft voor elk wat wils. Het is een plek die je niet mag missen als je Toscane bezoekt en die je zal betoveren met zijn prachtige uitzichten, gastvrijheid en unieke sfeer.

het concept

A Tavola is een vijfdaagse culinaire retraite in Toscane, georganiseerd en gerund door Anne-Julie van Georgie's. U bent van harte welkom in ons familiehuis in de prachtige Val D'Orcia. Hier komt een verzameling culinaire liefhebbers samen om deel te nemen aan dagelijkse workshops, stadswandelingen, boerderij bezoeken en veel meer, voor een volledige Italiaanse ervaring.

Tussen het proeven, voelen, zien en horen is er ruimte voor zonovergoten reflecties en rustige contemplatie in de schaduw bij het zwembad. De avonden zijn gevuld met sprankelende drankjes en het beste van eten. We zorgen er ook voor dat er voldoende tijd is om de lokale dorpen in de omgeving te verkennen en een beetje te winkelen.

de locatie

We hebben het geluk om in de meest voortreffelijke omgeving te verblijven: het glorieuze Il Paradiso, een cocooning holistisch toevluchtsoord met 4 slaapkamers dat stijl en nederigheid perfect combineert. Elke kamer heeft zijn eigen persoonlijkheid. Zoals gezinnen. De kleine details zijn als kleine momenten die herinneringen worden.

Het volledig uitgeruste toevluchtsoord heeft een zwembad, een adembenemend uitzicht, een grote gemeenschappelijke ruimte met open haard, een volledig uitgeruste keuken en een eethoek binnen en buiten. Het terras is ideaal voor barbecues.

het is de perfecte plek om tot rust te komen, de villa ligt op een heuvel met ongeveer 100 hectare. Waar schapen ronddwalen en herten vredig grazen.

het programma

We delen niet heel veel details mee over het programma, aangezien we doorheen de jaren connecties gelegd hebben met lokale handelaren, restaurant uitbaters en artiesten in de keuken, waardoor we deze adresjes enkel willen delen met diegene die deel uit maken van de retreat.

We kunnen wel meegeven dat het programma bestaat uit het bezoeken van verschillende dorpen in de buurt, waar we zullen eten, wijn en olijfolie proeven, meer uitleg krijgen over bepaalde familiebedrijven, kookworkshops volgen, uitgebreid dineren thuis etc.

Het is een onderdompeling van smaaksensaties, in beperkte kring, in één van de mooiste regio's van Europa. Over het laatste valt te twisten, maar wij weten het wel zeker...

Meet me: Anne-julie, organisator

You may have the universe, if I may have Italy.

Proberen te doen wat ik het liefste doe: zorgen voor vrienden en familie sinds ik me kan herinneren. Mijn tafel is altijd gevuld met lekker eten en mensen die me nauw aan het hart liggen. De tafel dekken, de goede wijn inschenken, het heerlijke eten eten, het is alles wat mij definieert en meer.

Ik heb de meeste zomers onder de Toscaanse zon doorgebracht en heb het voorrecht gehad om enkele maanden in Venetië te wonen. Ik maakte kennis met lokale kunstenaars, culinaire visionairs en gepassioneerde boeren, waardoor ik kennismaakte met de slow food-beweging. Ik ben klaar om dit alles te delen met gelijkgestemden en samen met hen een waar culinair toevluchtsoord te beleven.

SCHRIJF JE IN